Приготування вінегрету з зеленим горошком

Спосіб приготування такого поширеного взимку салату не обмежує кількість і пропорції вхідних в його склад компонентів. Кожен може додавати їх більше або менше, виходячи з власного смаку, щоб досягти ідеалу.

Пропорції вінегрету:

• картопля – 3 шт.;
• велика буряк – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• ріпчаста цибулина – 1 шт.;
• солоний огірок – 3 шт.;
• зелень – за смаком;
• пір’я зеленої цибулі – за смаком;
• зелений горошок консервований – 400 г;
• рослинна олія або будь соус для заправки.

Технологія приготування вінегрету:

Картоплю, моркву і буряк варимо прямо в шкірці на плиті або з допомогою пароварки, поки овочі не стануть м’якими, і їх можна буде проколоти ножем.

Картоплю чистимо, ріжемо на кубики зі стороною приблизно в один сантиметр.

На кубики подібного розміру ріжемо попередньо почищену моркву, буряк та мариновані огірки.

Зелень і пір’я зеленої цибулі дрібно нарізаємо.

Ріпчасту цибулю чистимо, видаляючи шкірку, потім ріжемо на невеликі шматочки.

Всі компоненти перемішуємо в одному посуді, висипаємо туди горошок з банки і кладемо сіль.

Готовий вінегрет можна заправити будь-яким рослинним маслом або соусом, наприклад, майонезом. Але тоді будьте готові до того, що другий варіант вийде з великим вмістом калорій.

Виготовлений таким способом вінегрет можна тримати в холодильнику до двох днів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11