Приготування вінегрету зі свіжою капустою

Якщо хтось цікавиться, чи можливо зіпсувати вінегрет, якщо поміняти в списку інгредієнтів квашену капусту на свіжу, то відповідь – ні, неможливо. Салат все одно буде настільки ж апетитним і наділеним корисними властивостями, особливо якщо готувати його за наведеним далі рецептом.

З чого роблять вінегрет

Крім стандартних буряка, моркви і картоплі нам знадобляться такий перелік інгредієнтів:

• капуста – пів;
• солоні огірки – 2 шт.;
• консервований зелений горошок – 200 г;
• ріпчаста цибулина – 1 шт.;
• оцет і рослинне масло для заправки;
• сіль і цукор за смаком.

Порядок приготування:

Картоплю, моркву і буряк варимо з допомогою мультиварки, використовуючи функцію розігріву, приблизно одну годину.

Цибулю чистимо, споліскують під струменем води і дрібно нарізаємо.

Капуста повинна бути білокачанна. Її теж подрібнюємо, змішуємо з цибулиною і гарненько мнемо руками.

Підготовлені (почищені і відварені) інгредієнти і маринований огірок шаткуємо, відправляємо їх до капустяно-цибулевої суміші.

Горох з банки перекидаємо на сито, щоб видалити зайву рідину.

Робимо заправку до вінегрету (олійно-оцтовий соус), кладемо цукор і солимо.

Ретельно розмішуємо і подаємо на стіл ароматний салат.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11