Приготування вінегрету з квашеною капустою

Приготований таким способом смачний салат ідеально підійде і як щоденне блюдо, і як частування для особливого випадку. Овочі в цьому випадку краще не відварювати, а запекти в духовій шафі. Для цього потрібно помиту картоплю, буряк і моркву обернути фольгою, покласти в центр форми для запікання або на деко і дати запектися в духовці близько години. Крім приготованих овочів для вінегрету в духовці у фользі потрібні наступні інгредієнти:

• дрібні мариновані огірки – 3 шт.;
• консервований зелений горошок – 200 г;
• квашена капуста – 200 г;
• лимонний сік – 3 ст. л.;
• зелень і приправи – за смаком;
• рослинне масло для заправки.

Як приготувати вінегрет з олією та овочами, описано нижче:

Спеченим овочів треба дати трохи охолонути, потім знімаємо з них шкірку, ріжемо кубиками і кладемо в зручну ємність.

З квашеної капусти прибираємо зайву рідину шляхом віджимання власними руками, заміру додаємо її до інших компонентів.

Зелений горох кладемо на сито, щоб зайва вода могла стекти, потім додаємо його до інших овочів салату.

Далі починаємо готувати соус, яким будемо заправляти готовий салат. Для цього в окремому посуді змішуємо сік лимона, приправи, пір’я зеленої цибулі і соняшникову олію.

Інгредієнти поливаємо соусом і ретельно розмішуємо, щоб заправка рівномірно розподілилася.

Залишаємо салат приблизно на 30 хвилин, поставивши його в холодильник, щоб він настоявся.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11