Рецепт домашніх пельменів з фаршем. Машинка для ліплення пельменів в домашніх умовах

Домашні пельмені – це дуже ситно і смачно, проте мало хто знає про те, що їх створення – це справжнє мистецтво, в якому є велика кількість тонкощів. Поговоримо далі більш детально про те, як правильно приготувати фарш і тісто, скільки їх потрібно варити і як максимально полегшити процес їх ліплення.

Як приготувати тісто

Практика показує, що тісто для майбутніх пельменів можна готувати як на молоці, так і на воді. У тому випадку, якщо готується тісто для домашніх пельменів на молоці, потрібно використовувати тільки самий свіжий продукт, який ще не встиг заграти.

Читайте також:  Сухі речовини - це Метод визначення...

Для того щоб приготовлена основа вийшла максимально еластичною, необхідно використовувати тільки просіяне борошно. Також важливо регулювати об’єм рідини – її не повинно бути занадто багато. Практика показує, що ідеальне тісто для пельменів треба вимішувати дуже довго, здійснюючи кругові рухи спочатку, а потім – розминають.

Після того як тісто буде готове, треба дати йому “відпочити” протягом 30 хвилин – в цьому випадку вироби будуть набагато легше формуватися, а в процесі варіння не розваляться.

Читайте також:  Торт "Негреня": рецепти і покрокове приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10