Морквяний суп-пюре
Це одне з найбільш затребуваних страв, в які додають корінь імбиру. Рецепт приготування морквяного супу передбачає наявність певного продуктового набору, тому перед початком процесу обов’язково перевірте, чи є у вас все необхідне. В даному випадку вам знадобиться:
- 200 мл пастеризованого молока.
- 1,5 л курячого бульйону.
- 1 кг соковитої моркви.
- 5 зубків часнику.
- 2 цибулини.
- 2 ст. л. потертого імбиру.
- Сіль і масло.
Овочі очищають від шкірки, промивають, подрібнюють і пасерують в розігрітому маслі. Коли вони розм’якшаться, їх відправляють в каструлю з киплячим курячим бульйоном і варять на помірному вогні в межах сорока хвилин. Після закінчення зазначеного часу все це пюрируют блендером, солять, приправляють, доповнюють імбиром і молоком. На завершальному етапі морквяний суп недовго прогрівають на працюючій плиті і подають у глибоких тарілках, прикрасивши за власним смаком.