Салат з баклажанами
Тим, хто любить синенькі, варто поповнити свою колекцію ще одним цікавим рецептом страви з імбиром і овочами. Зроблений з нього салат відрізняється багатим смаком і насиченим ароматом. Щоб подати його до сімейного обіду, вам потрібно:
- 4 баклажана.
- 2 солодких перцю.
- 2 зубчики часнику.
- 2 ст. л. потертого імбирного кореня.
- 3 ст. л. яблучного оцту.
- 6 ст. л. рафінованої олії.
- 2 ст. л. звичайної борошна.
- Сіль, зелень і спеції.
Повторити цей простий рецепт страви з імбиром і баклажанами без проблем зможе будь-який новачок, вміє прислухатися до чужих порад. Вимиті синенькі нарізають нетовстими кільцями, підсолюють і ненадовго прибирають в сторону. Хвилин через десять їх повторно обполіскують, обсушують, обвалюють в борошні і обсмажують в половині наявного олії. Коли вони підрум’яняться, їх перекладають в будь-яку підходящу ємність і посипають кубиками солодкого перцю. Готовий салат поливають заправкою, зробленої із залишків пісного масла, тертого імбиру, спецій, роздавленого часнику і яблучного укусу. На завершальному етапі його посипають зеленню і декорують за власним розсудом.