Імбир – це трав’янистий багаторічник, масово культивований в Австралії, Північній Африці, Східній Азії і на тихоокеанських островах. Завдяки унікальним властивостям та приємного пряного присмаку, його широко використовують у багатьох сферах, включаючи медицину і кулінарію. У сьогоднішньому матеріалі будуть детально розглянуті найбільш оригінальні рецепти приготування різних страв з імбиром.
Загальні відомості
Імбирний корінь – саме той продукт, який здатний надати пікантності навіть самої прісної їжі. Його здавна додавали в чай, кисіль, компот, квас, збитень, медовуху, брагу і різні наливки. На Русі з нього пекли пряники, пряники, паски і всілякі булочки. А в деяких країнах господині досі готують з нього хліб за старовинними рецептами.
Цю пряність можна знайти в складі супів, салатів і запіканок. Імбирний корінь вживають в зацукрованому, маринованому, сушеному або свіжому вигляді. Він гармонійно поєднується з овочами, м’ясом, грибами, крупами, бобами, ягодами і фруктами. Тому з усього існуючого розмаїття рецептів страв з імбиром кожен з вас обов’язково знайде той, що запам’ятається найбільше.