Сочевичний суп
Любителям гострої їжі напевно сподобається розглянутий нижче простий рецепт страви з імбиром. Зварений з нього суп має пікантний смак і насичений червоний відтінок, пояснюється наявністю томатів. Щоб приготувати собі і своїм близьким такий обід, вам потрібно:
- 500 р помідорів.
- 500 мл кокосового молока.
- 1 л чистої води.
- 1 стручок перцю халапеньо.
- 2 зубки часнику.
- 1 повний стакан чечевиці.
- 2 ст. л. потертого імбирного кореня.
- 1 ст. л. коріандру.
- 1 ч. л. кмину.
- 1 ст. л. концентрованої томатної пасти.
- Сіль, кінза і олію.
Оскільки цей нескладний рецепт страви з імбиром передбачає використання сочевиці, починати процес його відтворення потрібно з її обробки. Її перебирають, висипають у каструлю, заливають водою і варять в межах двадцяти п’яти хвилин з моменту закипання рідини. Поки вона готується, можна зайнятися іншими компонентами. Подрібнений часник обсмажують на розігрітому маслі, а потім доповнюють томатною пастою, тертим імбиром і пюрированными помідорами. Все це перемішують з кокосовим молоком, сіллю і приправами і недовго прогрівають на помірному вогні. Приблизно через чверть години вміст сковороди з’єднують з сочевицею і готують ще двадцять хвилин.