Салат з гарбузом і фетою
Це яскраве і корисне блюдо було придумано грецькими кулінарами. Воно являє собою вишукану комбінацію овочів, м’якого сиру і особливої заправки. Щоб приготувати такий салат, вам знадобиться:
- 500 г сирої гарбуза.
- 80 г оливок.
- 80 г фети.
- 1 ч. л. тертого імбиру.
- 2 ст. л. оливкової олії холодного віджиму.
- 1 ст. л. оцту.
- Кухонна сіль і орегано (за смаком).
Нарізаний гарбуз викладають на деко, злегка збризкують маслом оливи і запікають в межах півгодини при температурі 180 оС. По завершенні вказаного часу її пересипають у глибоку салатницю і з’єднують з кубиками фети. Все це доповнюють половинками оливок і тертим імбирним коренем. Практично готовий салат посипають орегано. На завершальному етапі його заправляють ароматичним оцтом і подають до столу.