Сьомга — багате джерело білка, фосфору, омега-3 кислот і йоду. Ця риба володіє відмінним смаком, проста в приготуванні і не вимагає тривалої термічної обробки. Далі в статті ми розглянемо, як приготувати соковитий стейк із сьомги.
Стейки з сьомги
Стейки з риби є ресторанними стравами, але приготувати їх можна і самостійно на сковороді-гриль в звичайних умовах. Страва порадує яскравим смаком і неперевершеним якістю. Романтична вечеря, обід для улюблених гостей, будь-який захід може бути прикрашене рибним стейком. Вишуканість, прекрасні смакові характеристики впишуться в будь-який святковий стіл. Гості оцінять якість, прекрасну роботу господині. Рибні страви відрізняються поживністю, користю для організму. Морський делікатес може стати і повсякденним блюдом.
Вибір для стейка риби
Помилки у приготуванні на сковороді-гриль стейки з сьомги допускати не можна. Блюдо повинне бути соковитим і смачним. Щоб приготувати стейк, беруться сорти риби підвищеної жирності. Сьогодні ми будемо готувати страву з сьомги, але можна також використовувати форель, зубатку, лосося, тунця. Отримане блюдо має розмір долоні людини. Готові стейки смачні, але для збереження якостей реалізовують їх, піддаючи процесу заморозки, тому є ризик придбати неякісний товар. Для приготування відмінного страви потрібна свіжа риба, але для повсякденного меню можна взяти і заморожений продукт. На стейку не повинно бути плям, розлучень, свіжі м’які тканини при натисканні повинні пружно прогинатися.