Риба з картоплею в духовці – це досить просте, швидке і неймовірно смачне блюдо. Завдяки своїм складовим дані продукти насичують і живлять наш організм корисними речовинами і мінерами. Практично кожна господиня має в своєму арсеналі унікальний і цікавий рецепт соковитою рибки з овочами та картоплею.

Сьогодні ми підготували для вас кілька простих способів приготування цієї страви, а також розповімо про те, як краще прикрасити рибку і з яким соусом її подавати гостям.

Риба з картоплею в горщиках в духовці

Необхідні продукти:

• цибуля – 1 шт.;
• червоний перець – 2 шт.;
• сіль;
• паприка;
• картопля – 6-8 шт.;
• філе риби – 500 грамів;
• печериці – 250 грамів;
• рослинна олія для обсмажування.

В якості соусу краще всього використовувати вершки, таке поєднання, безсумнівно, краще, наприклад, сметани.

Покрокове приготування

Що необхідно зробити:

Для початку рибне філе розрізаємо на поздовжні шматочки.

Очищаємо картоплю від шкірки і варимо до напівготовності.

Печериці ділимо на товсті пластинки, подрібнюємо цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі.

Червоний перець розрізаємо на дві половинки, видаляємо серцевину і насіння, а потім тонко шаткуємо.

Додаємо перець на сковорідку і тушкуємо овочі протягом 10 хвилин.

Потім обсмажуємо рибне філе до утворення скоринки і прибираємо з вогню.

Зливаємо воду з картоплі і нарізаємо його на великі часточки.

В горщики викладаємо картоплю, рибу і обсмажені перець, гриби і цибулю.

Заливаємо все інгредієнти вершками, солимо і перчимо нашу страву.

Накриваємо горщики кришкою і ставимо випікатися протягом 20-25 хвилин.

Підсумкове страву слід присипати зеленню, можна використовувати заморожену, і додати пару скибочок лимона для аромату.

Рецепт риби в горщику з картоплею і сиром

Інгредієнти:

• судак – 2 шт.;
• картопля – 550 грамів;
• сіль;
• перець;
• приправи для риби;
• фіолетовий цибуля – 1 шт.;
• маргарин – 50 грамів;
• плавлений сир з будь-яким смаком, наприклад, з грибами, шинкою або зеленню – 175 грамів.

Щоб в горщиках не залишився запах риби, перед приготуванням їх потрібно залити холодною водою і залишити в такому стані на 20 хвилин.

Поетапне приготування

Наступні етапи рецепту:

В першу чергу відрізаємо зайві частини тушки.

Моєму її в теплій воді від бруду і сушимо з допомогою паперових серветок.

Починаючи від хребта ділимо рибку на прямокутні шматочки, потім втираємо в неї приправи і перекладаємо в чисту миску.

Чистимо картоплю й нарізаємо її на великі часточки.

Цибулю очищаємо від лушпиння і ділимо на тонкі кільця.

Розжарюємо сковорідку, додаємо трохи маргарину і обсмажуємо колечка.

Застеляємо деко спеціальним папером, ставимо горщики і починаємо їх заповнювати.

Спочатку опускаємо картоплю, потім рибні шматочки і після цього цибулю.

Присипаємо сіллю і приправами, прикрашаємо натертим сиром і накриваємо горщики кришкою.

Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 70-80 хвилин.

Перед подачею риби в горщику з картоплею на стіл, її слід прикрасити скибочками лимона і гілочкою базиліка або петрушки. В якості добавки можна використовувати часниковий, грибний або томатний соус.

Рецепт риби в горщику з картоплею дуже простий, швидкий і дозволяє додавати інші інгредієнти. Крім того, таку страву можна вживати не тільки дорослим, але й дітям.