Риба з картоплею в горщику: просте і смачне блюдо

Риба з картоплею в духовці – це досить просте, швидке і неймовірно смачне блюдо. Завдяки своїм складовим дані продукти насичують і живлять наш організм корисними речовинами і мінерами. Практично кожна господиня має в своєму арсеналі унікальний і цікавий рецепт соковитою рибки з овочами та картоплею.

Сьогодні ми підготували для вас кілька простих способів приготування цієї страви, а також розповімо про те, як краще прикрасити рибку і з яким соусом її подавати гостям.

Риба з картоплею в горщиках в духовці

Необхідні продукти:

  • цибуля – 1 шт.;
  • червоний перець – 2 шт.;
  • сіль;
  • паприка;
  • картопля – 6-8 шт.;
  • філе риби – 500 грамів;
  • печериці – 250 грамів;
  • рослинна олія для обсмажування.

В якості соусу краще всього використовувати вершки, таке поєднання, безсумнівно, краще, наприклад, сметани.

Покрокове приготування

Що необхідно зробити:

  • Для початку рибне філе розрізаємо на поздовжні шматочки.
  • Очищаємо картоплю від шкірки і варимо до напівготовності.
  • Печериці ділимо на товсті пластинки, подрібнюємо цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі.
  • Червоний перець розрізаємо на дві половинки, видаляємо серцевину і насіння, а потім тонко шаткуємо.
  • Додаємо перець на сковорідку і тушкуємо овочі протягом 10 хвилин.
  • Потім обсмажуємо рибне філе до утворення скоринки і прибираємо з вогню.
  • Зливаємо воду з картоплі і нарізаємо його на великі часточки.
  • В горщики викладаємо картоплю, рибу і обсмажені перець, гриби і цибулю.
  • Заливаємо все інгредієнти вершками, солимо і перчимо нашу страву.
  • Накриваємо горщики кришкою і ставимо випікатися протягом 20-25 хвилин.
  • Підсумкове страву слід присипати зеленню, можна використовувати заморожену, і додати пару скибочок лимона для аромату.

    Рецепт риби в горщику з картоплею і сиром

    Інгредієнти:

    • судак – 2 шт.;
    • картопля – 550 грамів;
    • сіль;
    • перець;
    • приправи для риби;
    • фіолетовий цибуля – 1 шт.;
    • маргарин – 50 грамів;
    • плавлений сир з будь-яким смаком, наприклад, з грибами, шинкою або зеленню – 175 грамів.
    Читайте также:  Солянка з копченою куркою: рецепт і спосіб приготування

    Щоб в горщиках не залишився запах риби, перед приготуванням їх потрібно залити холодною водою і залишити в такому стані на 20 хвилин.

    Поетапне приготування

    Наступні етапи рецепту:

  • В першу чергу відрізаємо зайві частини тушки.
  • Моєму її в теплій воді від бруду і сушимо з допомогою паперових серветок.
  • Починаючи від хребта ділимо рибку на прямокутні шматочки, потім втираємо в неї приправи і перекладаємо в чисту миску.
  • Чистимо картоплю й нарізаємо її на великі часточки.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і ділимо на тонкі кільця.
  • Розжарюємо сковорідку, додаємо трохи маргарину і обсмажуємо колечка.
  • Застеляємо деко спеціальним папером, ставимо горщики і починаємо їх заповнювати.
  • Спочатку опускаємо картоплю, потім рибні шматочки і після цього цибулю.
  • Присипаємо сіллю і приправами, прикрашаємо натертим сиром і накриваємо горщики кришкою.
  • Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 70-80 хвилин.
  • Перед подачею риби в горщику з картоплею на стіл, її слід прикрасити скибочками лимона і гілочкою базиліка або петрушки. В якості добавки можна використовувати часниковий, грибний або томатний соус.

    Рецепт риби в горщику з картоплею дуже простий, швидкий і дозволяє додавати інші інгредієнти. Крім того, таку страву можна вживати не тільки дорослим, але й дітям.