Покрокове приготування
Цей рецепт запеченої риби (фото страви показано нижче) хороший тим, що виключає тривале приготування і годинні чекання, поки продукт досягне готовності. Весь процес від початку до подачі на стіл займає не більше півгодини. Зазвичай філе лосося продається вже готове до запіканню. Та й ця риба дуже швидко доходить до кондиції. Тому перед тим, як почати процес, слід включити духовку заздалегідь. Деко для запікання застелити фольгою і змастити олією з допомогою силіконової пензлика.
Викласти на нього рибне філе, злегка посолити, присипати меленим перцем. Ріпчасту цибулю нарізати дуже тонко і покласти зверху рівним шаром. У невеликій мисці з’єднати гірчицю, часник, йогурт і сік лимона, ретельно розтерти масу і покрити нею лосося. Обидва види сиру натерти на тертці і змішати докупи. Отриману масу посипати зверху і помістити деко в духовку. Запікати близько 18-20 хвилин при температурі 220 градусів. Для додання більш вираженою скоринки в кінці можна включити режим «гриль» на п’ять хвилин. Запечений лосось з сиром добре поєднується з рисом, так і овочами. Але навіть просто з скибочкою бездріжджового хліба він воістину шикарний!