Короп з лимоном
Справжні цінителі річкової риби знають, що в ідеалі її потрібно запікати без особливих вишукувань, щоб не спотворити її природно-солодкий присмак. Звичайно, не всім по душі готова риба з великою кількістю кісточок. Але якщо вибрати тушку розміром близько 1 кг, то можна уникнути такого неприємного явища. З риби такого розміру найпростіше вийняти реберні кістки в процесі поглинання страви.
Щоб запекти рибу в духовці цілком, як радять її цінителі, слід підготувати такий набір інгредієнтів:
- 1 кг тушки карпа;
- по 1 шт. цибулини і лимона;
- 2 зубки часнику;
- 2 ст. л. сметани або майонезу, також можна використовувати звичайне олію;
- пучок петрушки;
- сіль і чорний перець додаються з урахуванням смакових переваг.
Це блюдо із запеченої риби виходить особливо смачною, якщо готувати його на мангалі. Короп просочується легким димком, при цьому набуває аппетитнейшую рум’яну кірочку, яка в поєднанні з ніжним м’ясом утворює неймовірний смак. Подавати краще зі свіжими овочами, запеченим по-селянськи картоплею або просто з салатною зеленню.