Швидкий пиріг на сметані: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

Французький клафуті з вишнями

Якщо у вас є свіжі, заморожені або консервовані ягоди без кісточок і ви хочете приготувати до чаю швидкий пиріг на сметані, згадайте цей рецепт.

Форму застелити пекарським папером, змастити маргарином.

На дно викласти вишні.

Стакан, наполовину заповнений сметаною, долити теплою водою доверху. Розмішати.

Три яйця збити.

Додати розведену сметану і 90 грамів цукрового піску.

Поступово всипати половину склянки борошна.

Гарненько розмішати тісто і вилити його у форму на вишні.

Духовка повинна бути дуже гарячою, щоб основа тут же «схопилася». Печемо при 200 градусах близько півгодини.

Остуджуємо, трохи прочинивши дверцята вимкненій духовці.

Виймаємо з форми і перевертаємо догори дригом. Видніється вишні посипаємо цукровою пудрою.

Першим ділом кладемо сто грамів масла в морозилку, нам знадобиться крижаний брусок, щоб його можна було натерти.

Приготуємо овочеву начинку. Шаткуємо цибулину, пасеруємо її на вершковому маслі.

Поділлям рослинного і викладемо смажитися 200 грамів грибів, така ж кількість кабачків, один солодкий болгарський перець.

Наллємо трохи води, дамо потушиться начинці з чверть години.

Поки овочі остигають, зробимо тісто.

250 грамів борошна просеем, змішаємо з пакетиком розпушувача. Потремо крупно вершкове масло, додамо 50 мл сметани.

Змішаємо з борошном.

Замісимо щільне, але дуже м’яке, приємне на дотик тісто.

Розкотимо його в тонкий пласт.

Устелем їм підготовлену, змащену жиром форму з бортиками. Відправимо в духовку пектися при 200 градусах на 10 хвилин.

Витягнемо і помістимо в кошик з тіста начинку з овочів.

Готуємо заливку. Для цього натремо 100-150 грамів твердого сиру, змішаємо його з яйцем і половиною склянки сметани або кефіру.

Заллємо начинку. Знову відправимо швидкий пиріг на сметані в духовку на півгодини.