Швидкий пиріг на сметані: інгредієнти, рецепти, поради з приготування
Базовий (простий і швидкий) рецепт пирога
Зі сметани та борошна робимо тісто. Алгоритм дій настільки елементарний, що з ним може впоратися навіть дитина. Роботу починаємо з того, що включаємо духовку. Тісто робиться настільки швидко, що вона якраз встигне розігрітися до 180 градусів, коли все буде готове для випічки.
Просіваємо 240 грамів борошна.
У неї додаємо чайну ложку соди. Цей інгредієнт полегшить заміс і, до того ж, підніме тісто, зробить його ще більш пишним.
У двох яйцях відокремлюємо жовтки від білків. Перші додамо до борошна. Розітремо до однорідності.
Якщо начинка планується солодка, то в тісто додамо 200 грамів цукру. В іншому випадку зменшуємо кількість цього інгредієнта до столової ложки.
Заливаємо 200 грамів жирної сметани (20 відсотків і вище). Розмішуємо.
Білки збиваємо з дрібкою солі. Додаємо в загальну масу. Тісто має вийти досить густим, але все ще зберігати рідку консистенцію.
Форму діаметром 22 сантиметри змащуємо маргарином.
Наливаємо тісто, додаємо начинку. Якщо це ягоди (інгредієнт, який у випічці дає рясний сік, розріджує основу), то рекомендується всипати чайну ложечку крохмалю.
