Шоколадний коржі: рецепт приготування з фото, інгредієнти і поради по випічці

Готові коржі з шоколадним смаком

Часу на повноцінну випічку іноді не вистачає. Однак деколи руки так і просять приготувати що-небудь смачне і шоколадне-прешоколадное. Пропонуємо вашій увазі рецепт шоколадного торта з готовими коржами. Для його приготування знадобляться:

печиво класичне – 300 г;
масло вершкове – 150 г;
какао-порошок хорошої якості – 4 великі ложки з гіркою;
сир вершковий м’який – 250 г;
цукрова пудра – два пакетики (100 г);
темний шоколад у плитках – 200 г;
охолоджені вершки жирні (не менше 32% жирності) – 200 р.

Читайте також: Виробництво питного молока, пастеризоване, відновлене, стерилізоване молоко

Як приготувати:

Масло розтопити на водяній бані.

Печиво розмолоти в однорідну крихту.

Змішати крихти, масло і какао порошок.

Збити охолоджені вершки з ложкою цукрової пудри.

Покласти на дно форми харчову плівку. Викласти суміш з масла і печива. Розрівняти. Поставити в холодильник.

М’який сир збити з цукровою пудрою.

Шоколад розтопити на водяній бані. Охолодити, але так, щоб він залишався рідким. Перемішати з сиром.

В шоколадний крем додати вершки. Вимішувати м’якими круговими рухами, щоб крем залишався повітряним.

На корж з печива викласти крем і розрівняти. Відправити в холодильник мінімум на 4 години, а краще на всю ніч.

Дістати торт з холодильника. Прикрасити ягодами, зефіром, фруктами, цукерками або шоколадною стружкою.