Імбирні пряники: рецепт в домашніх умовах

Той, хто був у Європі на Різдво, напевно пробував духмяні смачні печива у формі чоловічків, сердечок, будиночків та інших фігурок. Саме такий випічкою прикрашали ялинку, коли ще не було скляних куль. Такі імбирні пряники розмальовували айсингом. Останнього можна додати який-небудь колір з допомогою харчового барвника. Випічку розмальовували, як у нас писанки на Великдень. Прикрасами служили не тільки геометричні та інші візерунки, але і написи. Немає можливості поїхати в Європу? Ось рецепт імбирних пряників в домашніх умовах:

Просіваємо півкіло борошна.

Змішуємо її з двома столовими ложками тертої апельсинової цедри, меленим імбиром, корицею і гвоздикою.

Спеції додаємо за смаком.

150 грамів масла нарізаємо дрібними кубиками. Змішуємо з борошном до стану крихти.

В окремій мисці два яйця взобьем з 150 грамами коричневого цукру.

Додамо три столові ложки рідкого меду.

Цей коктейль з’єднаємо з сухою крихтою.

Замісимо коричневе лоснящееся тісто.

Колобок обертаємо в харчову плівку і покласти на годину в холодильник.

Потім розкачуємо на столі, всіяно пергаментом, в пласт завтовшки 5 мм

Вирізаємо фігурки.

Переносимо пергамент з пряниками на деко.

Випікаємо при 180 градусах з чверть години (до придбання виробами золотистого кольору).

Білки з цукром робимо айсинг. Розписуємо їм повністю остиглі пряники.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13