Цукати

Ніж купувати шкідливі цукерки, приготуйте домашні солодощі. Цукати – це трохи висушені або в’ялені шматочки фруктів в цукрі. Імбир – це той продукт, який напевно сподобається тим, хто не дуже любить занадто солодкі цукерки. У нього пряний смак, і він трохи пощипує за мову. Цукати можна придбати в магазині, але не зайвим буде дізнатися, як роблять зацукрований імбир. Нам знадобляться свіжі корені.

Двісті грамів імбиру чистимо, нарізаємо на тонкі пластинки.

Складаємо їх в емальований посуд і заливаємо водою так, щоб вона трохи покривала пряність.

Варимо з півгодини. Коли пластини імбиру стануть м’якими, проціджуємо.

Відвар стане в нагоді для чаю.

В окремій ємності розводимо 6 столових ложок цукру вдвічі меншій кількості води.

В цей сироп занурюємо пластини імбиру. Варимо, поки рідини майже не залишиться.

Кожну пластину мачає в цукор і викладаємо на пекарській папір для просушування.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13