Яловичина в імбирно-апельсиновому соусі
Східна пряність може надати самому звичайному страві пікантний, новий відтінок. Багато господинь не знають, що робити з імбиром. Між тим цей корінь можна використовувати не тільки для десертів і напоїв. Яловичина з імбиром і апельсином стане головною стравою святкового застілля.
М’ясо помиємо і наріжемо, як для бефстроганов. У ємність потремо дрібно 2-сантиметровий корінь імбиру, очищеного, до нього додаємо:
- 2 чайні ложечки борошна;
- 1 ч. л. рослинного масла;
- 1 ч. л. хересу;
- 1 ст. л. соєвого соусу.
У цю рідину опускаємо м’ясо. Розмішуємо, залишаємо маринуватися на півгодини. Потім смажимо на олії. Трьом цедру апельсина. Солимо, приправляємо перцем. Вливаємо ще одну столову ложку соєвого соусу. Смажимо приблизно п’ять хвилин. Подаємо, прикрасивши м’ясо скибочками апельсина.