Піца з помідорами
Рецепт цієї випічки був придуманий у сонячній Італії. Там будь-яка місцева господиня точно знає, як приготувати піцу з моцарелою і томатами. Щоб зробити її в домашніх умовах, вам потрібно:
- 260 г звичайної білої муки.
- 165 мл чистої води.
- 55 мл оливкової олії без запаху.
- 5 г сухих гранульованих дріжджів.
- 15 г цукру.
- 1 щіпка солі.
Піца – один з кращих варіантів того, що приготувати з печених. Рецепт, покроковий опис якого буде представлено трохи нижче, передбачає наявність начинки. Щоб її зробити, вам додатково буде потрібно:
- 280 г червоних помідорів.
- 145 г моцарели.
- 45 г пармезану.
- 30 мл томатного соусу.
- Сіль, перець, орегано, базилік і олію.
Крок №1. Для початку потрібно зайнятися тестом. У глибокій ємності з’єднують всі сухі інгредієнти, а потім доповнюють їх водою і оливковою олією. Всі інтенсивно вимішують, накривають рушником і відставляють підніматися.
Крок №2. Не раніше ніж через три чверті години збільшилася в обсягах тісто розкачують круглим пластом і викладають на деко.
Крок №3. Отриману основу змащують томатним соусом, покривають часточками почищених помідор, затирають моцарелою, посипають базиліком і збризкують оливковим маслом.
Печуть піцу при 220 0C у межах чверті години. За п’ять хвилин до завершення процесу її притрушують попередньо натертим пармезаном.