Рулети з синеньких
Ця святкова закуска приверне інтерес тих, хто складає святкове меню і вибирає, що приготувати з печених, помідорами і баклажанами так, щоб це було не тільки презентабельно, але й смачно. Щоб зробити апетитні рулетики вам потрібно:
- 200 г сушених помідорів в оливковій олії.
- 350 г моцарели.
- 50 г пармезану.
- 4 середніх баклажана.
- 2 ч. л. кмину.
- Сіль, перець, базилік і олію.
Крок №1. Промиті синенькі нарізають поздовжніми пластинами, підсолюють і залишають на столі.
Крок №2. Хвилин через тридцять їх повторно обполіскують, промакивать від зайвої рідини і обсмажують в промасленим сковороді.
Крок №3. Підрум’янені скибочки підсолюють, перчать, доповнюють кружечками моцарелли, посипаними кмином, прикрашають сушеними томатами і скручують рулетом, не забувши закріпити зубочисткою.
Крок №4. Отримані заготовки запікають при 210 оС в межах десяти хвилин, а потім подають на стіл, попередньо декорувавши базиліком.