Смажені потрухи з рисом
Це смачне і ситне блюдо добре підходить для сімейного вечері. У ньому чудово поєднується низькокалорійна крупа і поживні пташині потрухи. Щоб приготувати смажену курячу печінку з рисом, вам потрібно:
- 3,5 чашки питної води.
- 1,2 склянки пропареного рису.
- 600 г печінки курки.
- 2 стебла цибулі-порею.
- 1 ст. л. натурального лимонного соку.
- Сіль, порошкоподібна паприка, рослинне і вершкове масло.
Вимитий порей нарізати кільцями і пасерують у змащеній сковорідці. Коли він стане м’яким, до нього додають печінку, посипану сіллю і сбрызнутую лимонним соком. Все це приправляють, смажать до готовності на помірному вогні, а потім викладають на тарілку, в якій вже є попередньо відварений рис, приправлений вершковим маслом. Перед подаванням страву можна посипати зеленню.
Потрухи, протушкувалися з рисом
Куряча печінка в томатному соусі буде гідно оцінена і великими, і малими їдцями. Вона виходить дуже соковитою і ароматною, а значить, буде непоганим вечерею для всієї родини. Щоб приготувати її, вам потрібно:
- 500 г печінки курки.
- 1 чашка сухого рису.
- 1 головка цибулі.
- 1 моркву.
- 1 ст. л. концентрованої томатної пасти.
- Сіль, запашні приправи, чиста вода і масло.
Вимиту і нарізану печінку недовго обсмажують на помірному вогні, а потім доповнюють подрібненими овочами і продовжують готувати. Через шість хвилин все це з’єднують з рисом, заливають водою, присмачують томатною пастою, солять, приправляють і тушкують до м’якості крупи.