Потрухи з картоплею і грибами
Це соковите і смачне блюдо з курячої печінки не потребує додаткового гарнірі і з легкістю замінить собою повноцінний поживний обід. Щоб приготувати його на своїй кухні вам потрібно:
- 400 г шампіньйонів.
- 750 г печінки курки.
- 320 мл пастеризованого молока.
- 40 р борошна.
- 10 картопляних бульб.
- 2 головки цибулі.
- Кухонна сіль, приправи і масло.
Почищену і помиту картоплю нарізують скибочками, обсмажують і розкладають в керамічні горщики. Зверху викладають шарами підрум’янені гриби і печінку, протушенную з додаванням пасерованої цибулі, солі, спецій, борошна і молока. Все це прикривають кришкою і на півгодини відправляють в прогрітий духова шафа.
Картопляна запіканка з потрохами
Це корисне і поживне блюдо гармонійно впишеться в меню кожного, хто любить страви, приготовані в духовій шафі. Щоб нагодувати їм своїх домашніх, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г печінки курки.
- 150 г твердосортного сиру.
- 1 кг картоплі.
- 1 середня морква.
- 1 велика цибулина.
- Сіль, питна вода, приправи і масло.
Починати процес необхідно з обробки картоплі. Його чистять, миють, нарізають невеликими шматками, варять у підсоленому окропі і розминають товкачиком. Частина отриманого пюре викладають у змащену форму і покривають підсмаженої печінкою, подрібненої за допомогою блендера. Все це ховають під шаром пасерованих овочів. Зверху розподіляють залишки пюре і сирну стружку. Готують картопляну запіканку з курячою печінкою в духовці, прогрітій до 180 0C, в межах двадцяти хвилин. Подають її в гарячому вигляді з будь-яким овочевим салатом.