З овочами
Варто відзначити, що червоне м’ясо вважається досить важкою їжею, тому нерідко у людей виникають проблеми з травленням. Щоб цього не сталося рекомендується готувати свинину з овочами. Це здорове і корисне блюдо, яке доведеться всім до смаку. Для його приготування буде потрібно три середніх болгарських перцю, трохи орегано, чебрець. Також необхідно буде придбати півкілограма свинини і 8 штук спаржі. Додатково у страву можна додати 300 грам шампіньйонів і біле десертне вино в кількості половини столової ложки.
Готова вирізка заливається вином і приправами на півгодини. Після цього, розділене на порційні шматочки, воно викладається на деко. Зверху на м’ясо укладаються овочі, приправи додаються. Така вирізка буде випікатися 40 хвилин при режимі 180 °С.
Зі сметаною
Це дуже простий і економічний рецепт, який підійде будь-якій домогосподарці. Варто сказати, що в цьому випадку можна використовувати абсолютно будь-який гарнір. Приготування просте і не вимагає багато часу. При цьому попередньо замаринувати м’ясо рекомендується в меді або гірчиці. Якщо використовувати останній компонент, то в цьому випадку у свинини буде трохи гострий і солодкий присмак. Для приготування знадобиться трохи менше склянки сметани. Але вона повинна бути досить жирної, не менше 20%. Також необхідно придбати шматочок твердого сиру і 500 грам свинячої вирізки.
М’ясо розрізається на шматочки середнього розміру, відбивається маринується і змішується зі сметаною. Після цього свинину необхідно розмістити на промасленому деку, присипати зверху приправами і запікати близько 15 хвилин. Потім посипати страву сиром і випікати ще стільки ж часу.