Салати займають значиме місце в нашому повсякденному раціоні. З приходом літніх і сонячних днів мало хто захоче возитися на кухні і запікати м’ясо, рибу і так далі. Найпростіше підготувати продукти і швиденько нарізати корисний, смачний і містить масу вітамінів салат. Однак давайте не будемо забувати про святкові дні, коли ні один стіл не обходиться без цієї страви.

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати салат з моцарелою і куркою, що використовувати в якості заправки і з чим подавати страву на стіл. Такі овочеві закуски відмінно поєднуються з картопляним пюре, запеченою картоплею з часником або ж рибними і м’ясними гарнірами. Для прикраси ми рекомендуємо використовувати свіжу зелень, насіння кунжуту, льону та соняшнику.

Простий і смачний салат з куркою

Необхідні продукти:

• свіжий шпинат – 200 грам;
• куряча грудка – 250 грам;
• сир моцарелла – 125 грам;
• сіль;
• соєвий соус – 25 грам;
• оливкова олія для заправки;
• болгарський перець або томати – 2 шт.

Чи знаєте ви, що соєвий соус відтіняє вже наявний смак і аромат продуктів, роблячи їх більш соковитими і пряними?

Поетапний процес

Готуємо салат з копченою куркою і моцарелою:

Відрізуємо плодоніжки у болгарського перцю, вирізаємо серцевину і очищаємо від насіння.

Нарізаємо перець невеликими скибочками.

Шпинат промиваємо під проточною водою і шаткуємо довільним способом.

У глибоку мисочку пересипаємо порізані перці, шпинат і додаємо соєвий соус.

Курячу грудку ріжемо кубиками товщиною близько 5 мм

Додаємо м’ясо до решти продуктів, розрізаємо кульки моцарелли навпіл і перемішуємо інгредієнти.

Кладемо щіпку солі і вливаємо трохи оливкової олії.

Подаємо салат до столу в поєднанні зі стравами з картоплі, запеченою рибою або куркою.

Салат з куркою, авокадо і моцарелою

Інгредієнти:

• помідори черрі – 1 гілочка;
• авокадо – 2 шт.;
• моцарелла – 10 кульок;
• сушений базилік;
• сіль;
• виноградне масло;
• куряча грудка – 250 грам;
• чорний мелений перець.

Салат з моцарелою, куркою і авокадо – це не тільки смачний, але і корисний перекус.

Покрокове приготування

Наші дії полягають у наступному:

Обдаємо курячу грудку теплою водою, підсушуємо паперовими рушниками і розрізаємо на порційні шматочки.

Розігріваємо олію і обсмажуємо курку до утворення рум’яної і золотистої скоринки.

Моєму авокадо і розрізаємо на дві рівні частини.

Акуратно видаляємо кісточку і нарізаємо його кубиками.

Помідори відокремлюємо від гілочки, промиваємо і ділимо на четвертинки.

Пересипаємо в окремий посуд обсмажене куряче філе, авокадо і томати.

Присипаємо інгредієнти сіллю, перцем і сушеним базиліком.

Тепер ріжемо сир моцарелу і додаємо його в салат.

Вливаємо олію і перемішуємо продукти.

Для прикраси можна додати трохи перцю горошком або насіння кунжуту.

Салат з куркою, грибами і сиром

Необхідні продукти:

• печериці – 175 грам;
• куряча грудка – 250 грам;
• сир моцарелла – 100 грам;
• сметана 20 % – 50 грам;
• сіль;
• житні сухарі – 100 грам;
• пучок зеленої цибулі – 1 шт.;
• рукола – 50 грам.

Такий салат з куркою, моцарелою і грибами ідеально підійде для вечері в колі родичів і друзів. Завдяки поєднанню продуктів страва виходить досить пряним, соковитим і має легку кислинку.

Спосіб приготування

Що необхідно виконати в першу чергу:

Печериці ріжемо на тонкі слайсы і смажимо до готовності.

Дрібно шаткуємо пучок зеленого цибулі.

Курячу грудку відварюємо, а потім розбираємо її на волокна.

Рукколу промиваємо під холодною водою і рвемо руками.

У глибокій мисочці з’єднуємо рукколу, курку, гриби і зелений лук.

Сир ділимо на невеликі часточки, пересипаємо його до решти продуктів і додаємо спеції зі сметаною.

Перемішуємо салат і в останню чергу висипаємо житні сухарики.

Подаємо до столу разом зі спагеті з гострим часниковим соусом.

Салат “Цезар” з куркою і моцарелою

Інгредієнти:

• куряче філе – 500 грам;
• сіль;
• перець;
• листя салату;
• рослинна олія;
• помідори – 2-3 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• моцарелла – 125 грам;
• часник – 2-3 зубчики;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• огірок – 2 шт.;
• сухарі – 100 грам.

За бажанням можна додати трохи соєвого соусу.

Поетапний процес

Готуємо продукти для салату з куркою і моцарелою:

Гарненько моєму куряче філе і трохи підсушуємо.

Потім обсмажуємо його з двох сторін до готовності.

Як тільки м’ясо остигне, нарізаємо його довільним способом.

Огірки шаткуємо тоненькою соломкою.

Ріпчасту цибулю очищаємо від верхнього шару і ріжемо півкільцями.

Часник пропускаємо через спеціальним прес.

Помідори чистимо від корінців і ділимо на четвертинки.

Листя салату промиваємо в холодній воді і розриваємо на невеликі шматочки.

У мисочку з високими бортиками пересипаємо огірки, помідори, листя салату і шматочки курки.

Потім додаємо часник, цибулю і сир моцарелу.

Вливаємо олію, гірчицю і присипаємо блюдо спеціями.

Перемішуємо інгредієнти і прикрашаємо сухариками.

Приємного апетиту!

Рецепт швидкого курячого салату з сиром

Необхідні продукти:

• помідори – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• куряча грудка – 350 грам;
• моцарелла – 12 кульок;
• петрушка – 1 пучок;
• бальзамічний оцет;
• капуста пекінська – 150 грам;
• болгарський перець – 1 шт.;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• виноградне масло;
• рукола – 1 пучок.

Салат “Ревнивець” з куркою і моцарелою користується широкою популярністю завдяки швидкості приготування і незабутнього смаку.

Покрокове приготування

Що ми робимо:

Помідори нарізаємо четвертинками.

Огірки ділимо на кружечки.

Курячу грудку обсмажуємо, а потім розрізаємо на невеликі часточки.

Моцарелу ділимо навпіл.

Подрібнюємо пучок петрушки;

Пекінську капусту дрібно шаткуємо і розриваємо рукколу руками.

Перець розрізаємо на півкільця.

Зливаємо зайву рідину з кукурудзи і з’єднуємо всі продукти.

Додаємо оцет і масло.

Присипаємо салат спеціями і перемішуємо.

За бажанням можна прикрасити сухариками і насінням соняшнику.