Рецепти страв з кролика в духовці. Кролик в духовці з майонезом і часником. Кролик цілком у духовці
Як приготувати в духовці кролика в сметані. Варіант 1: у фользі
Запікання в рукаві добре всім, крім одного моменту: на м’ясі не утворюється апетитна рум’яна кірочка, воно виглядає як варене. Щоб усунути цей небажаний нюанс, замінюємо жароміцний пакет фольгою. Алюміній так само збереже м’ясо від пересушування, як і рукав, але його можна зняти, щоб отримати запечену скоринку. Кролик і сметана – це класика слов’янської кухні. Готуємо:
Натираємо м’ясо сіллю, товченим часником, базиліком та іншими спеціями.
Обмазуємо щедро шматочки кролика сметаною. Чим жирніше цей кисломолочний продукт, тим ніжніше м’ясо вийде. Але якщо ви на дієті і ретельно підраховуєте калорії, можна замінити сметану натуральним йогуртом. В цьому маринаді м’ясо повинно провести не менше трьох годин.
Як приготувати кролика в сметані в духовці у фользі? Беремо аркуш і устеляємо їм деко. Викладаємо шматочки замаринованого м’яса.
Якщо є бажання, до кролику можете додати й порізані овочі, щоб основна страва достигло разом з гарніром. Накриваємо другим листом фольги.
Защипуємо краю, щоб сік не витікав.
Ставимо в нагріту духовку.
Печемо 45 хвилин при температурі 220 градусів. Ножицями розкриваємо пакет з фольги (обережно, всередині гарячий пар!). Відправляємо деко назад в духовку ще на чверть години.
