Кролик в рукаві

Якщо ви початківець кулінар, радимо вам саме цей рецепт. Термостійкий рукав дає стовідсоткову гарантію того, що страва не пересушити і не підгорить. Адже всі пари і сік залишаться всередині цього пакету. Розглянемо, як приготувати кролика в духовці в рукаві. Рецепт до смішного простий:

Вимочуємо тушку від 6 до 12 годин.

Потім замаринуем її, щоб м’ясо просякло інгредієнтами, стало м’яким. Які можна запропонувати варіанти? Французька гірчиця (з цільними зернятками), мед і вершки. Перець, сухі трави і соєвий соус. Сметана з майонезом та спеціями. Вибравши вподобаний вам маринад, не забудьте про сіль. Але використовувати її потрібно помірно. Адже деякі інгредієнти маринаду (майонез, соєвий соус) вже досить солоні.

Ще через 8-10 годин приступаємо до приготування. Для середньої тушки кролика візьмемо дві цибулини і моркви, а також кілька бульб картоплі. Овочі чистимо.

Цибуля нашинкуем кільцями, моркву – потремо, картопля поріжемо брусочками.

Кролика разом з маринадом і овочі кладемо в рукав.

Завяжем пакет і помістимо його в нагріту духовку.

Час приготування залежить від розмірів кролика. Зазвичай процес випічки займає годину.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11