Розглянемо тепер не менш простий рецепт кефіру пирога, але приготованого не в духовці, а з допомогою кухонного девайса.
Родзинки (150 г) запарюємо окропом, через 10 хвилин зціджуємо. Можна замість гарячої води покласти сухофрукти в солодке вино або міцний чай – то ягоди будуть ще смачніше.
Потремо цедру лимона або апельсина.
Вершкове масло (150 г) розтопимо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Чотири яйця зіб’ємо в пишну піну.
Додамо до них масло, родзинки, цедру, пакетик ваніліну, 300 г цукру.
Борошно (200 г) змішати з розпушувачем тіста. Просіваємо прямо над мискою з іншими інгредієнтами пирога.
Виливаємо тісто в чашу мультиварки. Включаємо режим «Випічка».
Таймер виставляємо на одну годину. Готовий пиріг змащуємо згущеним молоком і посипаємо цукровою пудрою. Можна прикрасити його шматочками мармеладу.
