Суп із сиром і вершками

Продукти, які знадобляться для приготування:

• 200 г грибів (шампіньйонів);
• 100 г брокколі;
• 300 мг води;
• невелика цибулина;
• сир – 30 г;
• рослинна олія для смаження;
• 50 мл вершків.

Технологія приготування:

Цибулю і гриби тонко шаткують, обсмажують на рослинному маслі.

Овочі перекладають у каструлю, заливають водою, додають брокколі і тушкують на малому вогні. Під час цього процесу необхідно страву посолити і приправити спеціями.

Коли компоненти зваряться, їх подрібнюють за допомогою блендера.

Окремо вершки змішують з тертим сиром і вливають в овочеве пюре.

Суп доводять до кипіння і вимикають вогонь.

Суп з печених овочів

Інгредієнти:

• 400 мг бульйону (овочевого);
• 300 г селери;
• 100 г шпинату;
• дві цибулини;
• часточка часнику;
• 30 мл лимонного соку і 10 г цедри;
• трохи оливкової олії;
• зелень петрушки і пара гілочок базиліка.

Інструкція по приготуванню:

Цибулю, селеру, часник довільно нарізають. Овочі викладають на деко, збризкують маслом оливи, трохи солять і запікають двадцять хвилин.

Після чого перекладають у каструлю, заливають бульйоном і варять десять хвилин.

Через цей час вміст каструлі збивають блендером і приправляють куркумою.

Зелень шаткують, змішують з сіллю, соком, цедрою і подрібнюють блендером. Повинна вийти пастоподібна маса.

Дві збиті маси змішують і гарненько перемішують.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12