Овочевий суп без картоплі: рецепти приготування

Суп із сочевиці

Необхідні продукти:

  • болгарський перець (помаранчевий і жовтий);
  • цибулина і морквина;
  • два помідора;
  • 150 грам чечевиці (червоної);
  • 500 мг води;
  • зелень.

Як зварити овочевий суп? Рецепт приготування дуже простий:

  • Цибулю, моркву і перець нарізати довільно, викладають у каструлю, вливають воду, варять 30 хвилин на маленькому вогні.
  • Бобові промивають і викладають до відварених овочів. А також додають помідори, нарізані кубиками.
  • Солять страву за своїм смаком приправляють меленою паприкою і варять, поки не приготується сочевиця.
  • Після чого всі вміст каструлі збивають блендером і посипають зеленню.
    • Читайте також:  Рис по-тайськи з овочами: інгредієнти і рецепт приготування

    Морквяний суп

    Список продуктів, які знадобляться:

    • ½ Кг моркви;
    • цибулина;
    • 200 мл вершків;
    • 5 г подрібненого імбиру;
    • пів-літра овочевого бульйону;
    • 30 г вершкового масла 60 мл рослинного;
    • зелень.

    Рецепт приготування супу-пюре з моркви:

  • У каструлі змішують два види масла, викладають дрібно рубаний цибулю і трохи пасерують його.
  • Додають нарізану моркву та імбир.
  • Через дві хвилини вливають бульйон, доводять до кипіння, зменшують вогонь, солять і варять півгодини.
  • Коли морква повністю приготувалася, вміст каструлі збивають блендером.
  • Вливають вершки, додають зелень і доводять до кипіння.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12