Овочевий суп з фрикадельками

На 200 грам курячого філе знадобляться:

• літр води;
• 150 г цибулі;
• 150 г моркви;
• яйце;
• зелень петрушки.

Технологія приготування:

М’ясо миють, подрібнюють за допомогою м’ясорубки, вбивають яйце, солять, додають спеції і ретельно перемішують.

Цибулю і моркву нарізати дуже тонкою соломкою, викладають у каструлю і заливають водою.

Коли рідина закипить, зменшують вогонь, солять і варять до м’якості овочів.

З фаршу роблять невеликі кульки.

Коли овочі зварилися, в каструлю кладуть фрикадельки.

Через п’ять хвилин додають зелень.

Через дві хвилини вимикають.

Овочевий суп на м’ясному бульйоні

На ¼ кг курячого філе знадобляться:

• 100 г квасолі;
• 200 г печериць;
• цибулина;
• 1,5 літра води.

Як приготувати легкий і смачний суп?

Квасолю замочують на кілька годин. Після чого відварюють до повної готовності.

Окремо варять м’ясо.

Квасоля висипають в м’ясний бульйон і проварюють ще 10 хвилин.

Після чого додають решту нарізані продукти, сіль і готують ще 15 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12