Курка без кісток в духовці: рецепт і спосіб приготування

Перш ніж переходити до найбільш простим і популярним рецептами курки без кісток, фаршированої будь-якою начинкою, ми розповімо вам, як правильно відокремити м’ясо від кісток. Спробувавши хоч один раз, ви з легкістю навчитеся відокремлювати шкірку і запікати фаршировану курку в духовці.

Як вилучити кістки у курочки?

Наші дії такі:

  • В першу чергу необхідно промити тушку під проточною водою, гарненько висушити за допомогою паперового рушника і зробити невеликий надріз на грудці.
  • Потім перевертаємо птицю і починаємо надрізати жировий прошарок до горлечка.
  • Звільняємо ніжки від шкірки і підрізаємо м’ясо.
  • За допомогою спеціальних ножничек прибираємо ніжки курки.
  • Акуратно знімаємо решту шкірку.
  • Вивертаємо її іншою стороною і зрізаємо залишки жирової тканини.
  • Тепер знімаємо шкірку або в холодильник, або занурюємо в миску з холодною водою.
  • Читайте також:  Куряче філе в яйці: рецепт і спосіб приготування

    Краще всього використовувати магазинну курочку, так як з неї шкірка знімається набагато легше і швидше, ніж з домашньої птиці.

    Сторінки: 1 2 3 4