Курка без кісток в духовці: рецепт і спосіб приготування
Перш ніж переходити до найбільш простим і популярним рецептами курки без кісток, фаршированої будь-якою начинкою, ми розповімо вам, як правильно відокремити м’ясо від кісток. Спробувавши хоч один раз, ви з легкістю навчитеся відокремлювати шкірку і запікати фаршировану курку в духовці.
Як вилучити кістки у курочки?
Наші дії такі:
В першу чергу необхідно промити тушку під проточною водою, гарненько висушити за допомогою паперового рушника і зробити невеликий надріз на грудці.
Потім перевертаємо птицю і починаємо надрізати жировий прошарок до горлечка.
Звільняємо ніжки від шкірки і підрізаємо м’ясо.
За допомогою спеціальних ножничек прибираємо ніжки курки.
Акуратно знімаємо решту шкірку.
Вивертаємо її іншою стороною і зрізаємо залишки жирової тканини.
Тепер знімаємо шкірку або в холодильник, або занурюємо в миску з холодною водою.
