Крем для торта з маскарпоне з вершками: рецепт з фото
Ще один простий рецепт
Знадобляться дві металеві миски – досить охолоджені.
В одну з них вливаємо склянка жирних вершків.
Додаємо відразу ж 50 грамів цукрової пудри і починаємо збивати. Нам слід домогтися консистенції стійких піків.
В іншій мисці розминаємо 250 г маскарпоне. Також додаємо в сир 50 г цукрової пудри і ретельно розтираємо лопаткою.
З’єднуємо разом маскарпоне з вершками. Крем для торта ще раз збиваємо.
Щоб маса добре увійшла в з’єднання, обидва головних інгредієнта повинні бути однакової температури. Тобто перед тим, як змішати збиті вершки з підсолодженим сиром, потрібно поставити ємності з ними в холодильник хоча б на чверть години.
Такий крем підійде як для прошарку коржів, так і для вирівнювання і прикраси поверхні кулінарних виробів. Його також подають в якості самостійного десерту. Але тоді можна додати горіхи, шматочки сухофруктів або ягоди.
