Крем для торта “Снікерс”: інгредієнти і рецепт приготування
Приготування нуги
Віддаєте перевагу все-таки спекти шоколадний бісквіт для торта «Снікерс» з карамеллю і арахісом? Тоді одним з шарів вироби можна зробити горіхову нугу. Адже в знаменитому батончик є і такий інгредієнт. Нугу потрібно готувати заздалегідь, щоб вона встигла застигнути.
Наливаємо в каструльку 50 мл води, розчиняємо в ній 5 столових ложок меду (краще густого, минулорічного) і пакетик ванільного цукру.
Ставимо на маленький вогонь. Після закипання варимо сироп 10 хвилин.
Починаємо збивати два яєчних білка. Коли маса досягне консистенції твердих піків, наллємо тоненькою цівкою гарячий медовий сироп. Працювати потрібно з помічником, оскільки вимикати міксер при змішуванні двох субстанцій не можна.
Так у нас вийде італійська меренга. Щоб перетворити її в нугу, потрібно додати 300 грамів горішків. Їх можна подрібнити в крихту або потовкти качалкою на великі шматки – як вам більше подобається.
Розмішуємо масу, щоб горіхи розподілилися рівномірно.
На пергаменті малюємо коло по діаметру ваших коржів.
