Салат з яловичиною та огірком

Список простих і смачних салатів без майонезу продовжить блюдо з відварної яловичини і свіжих огірочків. Для його приготування знадобляться:

• Відварне м’ясо (яловичина) – 200 р.
• Свіжі огірки середнього розміру – 4 шт.
• Болгарський перець великий – 1 шт. Для створення красивого колірного поєднання можна використовувати частину червоного перцю і частина жовтого.
• Часник – один зубчик.
• Рослинне масло – дві великі ложки.
• Мелений коріандр – ½ чайної ложки.
• Цукор дрібнозернистий – ½ чайної ложки.
• Червоний мелений перець – за бажанням і за смаком.
• Сіль – ½ чайної ложки.
• Соєвий соус – дві великі ложки.
• Столовий оцет – одна столова ложка.
• Цибуля – одна головка.
• Кріп, петрушка.

Приготування:

Огірочки помити, підсушити, нарізати брусками.

Помістити огірки в салатник і підсолити.

Яловичину нарізати невеликими шматочками, покласти в окрему чашку і змішати з ложкою соєвого соусу.

Болгарський перець помити, видалити насіння і нарізати дрібною соломкою.

Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити з додаванням рослинної олії.

Злити рідину з огірків. Помістити в салатник перець, коріандр, цукор. Додати поросяти, ягняти або пропущений через прес часник.

Викласти яловичину і цибулю з маслом. Додати залишився соєвий соус.

Зверху насипати солодкий перець. Полити його оцтом.

Дати салату настоятися і просочитися соками пару хвилин.

Перемішати, викласти на блюдо і прикрасити зеленню.

Це відмінна варіація м’ясного салату без майонезу. Овочі надають йому свіжість, а заправка не обтяжує блюдо, на відміну від традиційного жирного соусу.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11