Кожен з нас бере з собою на роботу невеликі ємності з обідом або вечерею в залежності від робочого часу. Але з кожним днем одна і та ж їжа набридає, і щоб не витрачатися на шоколадні батончики і сандвічі з супермаркетів, ми пропонуємо вам різноманітити меню. Завдяки різноманітності рецептів кожен з вас зможе знайти щось прийнятне для себе.

У цій статті ми зібрали для вас найбільш прості і цікаві варіанти приготування їжі. Ви дізнаєтесь, що взяти з собою на роботу на обід, щоб не ходити весь день голодним. Залежно від пори року можна додавати рецепти свіжі овочі і фрукти.

Рол з індичкою

Необхідні продукти:

• коржик цільнозернові – 1 шт.;
• індичка – 125 грам;
• хумус – скільки буде потрібно;
• сир в зернах – 50 грам;
• свіжий шпинат – 50 грам;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Спосіб приготування:

Для початку необхідно промити шматочок м’яса і відварити її в підсоленій воді до готовності.

Потім нарізаємо індичку на порційні шматочки.

Свіжий шпинат моєму і дрібно шаткуємо.

Корж змащуємо хумусом, викладаємо шар сиру в зернах, а поверх нього додаємо листя шпинату.

В останню чергу кладемо м’ясо індички і присипаємо блюдо спеціями.

Акуратно загортаємо коржик і підсмажуємо її на сковороді з усіх боків по дві хвилини.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати на обід на роботу в будь-який час року.

Рол з червоною квасолею

Інгредієнти:

• лаваш – 1 упаковка;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• середня морква – 1 шт.;
• сіль;
• перуки;
• авокадо – 1 шт.;
• будь соус;
• червона квасоля – 125 грам;
• рослинне масло.

Поетапний процес:

В першу чергу необхідно зняти верхній шар з цибулини і нарізати її тоненькими півкільцями.

Потім чистимо моркву натираємо на крупній тертці.

Розігріваємо сковорідку, вливаємо трохи олії і обсмажуємо овочі до утворення золотистої скоринки.

Розрізаємо авокадо на дві рівні частини, видаляємо кісточку і ділимо невеликими скибочками.

Лаваш змащуємо кетчупом, майонезом і часниковим соусом.

Викладаємо шар червоної квасолі, обсмажені цибулю з морквою і порізане авокадо.

Присипаємо рол сіллю і приправами, а потім акуратно скручуємо.

Притискаємо його дошкою або замотуємо в харчову плівку, щоб рол не втратив форму.

За бажанням можна трохи підрум’янити лаваш на сковороді, щоб він став більш хрустким і щільним.

Італійський салат

Дане блюдо досить цікаве і відрізняється від багатьох інших. Справа в тому, що це одночасно і салат, і гарнір. Що з’їсти на обід на роботі? А ось ми вам зараз все розповімо!

Необхідні продукти:

• цільнозернові макарони – 100 грам;
• куряча грудка – 250 грам;
• сир “Моцарелла” – 50 грам;
• маслини – 4 шт;
• болгарський перець або помідори – 2 шт.;
• морква – 1 шт;
• оливкова олія.

Поетапний процес:

Відварюємо макарони по інструкції, яка вказана на упаковці.

Відкидаємо їх на друшляк і обдаємо холодною водою.

Пересипаємо макарони в ємність для продуктів.

Маслини розрізаємо навпіл і прибираємо кісточку.

Зрізаємо плодоніжку з болгарського перцю, видаляємо серцевину і вичищаємо його від насіння.

Потім ділимо його невеликою соломкою.

Моркву чистимо і натираємо на тертці.

Обсмажуємо овочі на середньому вогні протягом п’яти хвилин.

Додаємо моркву і перець до макаронів, перемішуємо і присипаємо спеціями.

Тепер курячу грудку відварюємо і розбираємо її на волокна.

З’єднуємо всі продукти, додаємо сир “Моцарелла” і заправляємо салат оливковою олією.

Такий простий гарнір можна приготувати і для святкової дати. Взяли в місто до обіду і пригостили всіх співробітників? Теж хороший варіант, так як блюдо смачне і поживне.

Відбивна з картоплею і овочами

У літній час необхідно радувати себе смачними і соковитими овочами, тому наступний рецепт саме для вас!

Інгредієнти:

• молода картопля – 5-6 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• огірки – 2 шт.;
• куряче філе – 250 грам;
• сіль;
• перець;
• рослинна олія;
• борошно – скільки візьме;
• курячі яйця – 2 шт.

Покрокове приготування:

Відварюємо картоплю до готовності.

Куряче філе промиваємо в теплій воді, підсушуємо паперовими рушниками і розрізаємо на поздовжні шматочки.

Відбиваємо кухонним молоточком з двох сторін і натираємо спеціями.

В окремій мисці збиваємо два яйця до утворення піни.

Потім кожен шматок м’яса в яєчну суміш, потім обвалюємо в борошні і смажимо на розпеченій сковорідці.

Помідори розрізаємо на четвертинки.

Огірки шаткуємо тоненькою соломкою.

В судок кладемо відварну молоду картоплю, пару відбивних і свіжі овочі.

За бажанням можна додати подрібнену зелень і часниковий соус.

Що узяти на роботу на обід: рецепт сандвіча

Необхідні продукти:

• свіжий багет або тостовий хліб;
• сир твердих сортів – 3-4 скибочки;
• бекон або буженина – пару шматочків;
• вершкове масло – 50 грам;
• рукола;
• яблуко – 1 шт.;
• виноград – 1 невелика гроно.

Спосіб приготування:

Розрізаємо багет або беремо шматок хліба і змащуємо його вершковим маслом.

Поверх додаємо шматочок сиру і ковбаси.

Промиваємо рукколу в холодній воді, отряхиваем від крапельок і кладемо поверх основної начинки.

Тепер накриваємо бутерброд другою частиною багета або шматком хліба.

Злегка придавлюємо долонею і розрізаємо по діагоналі.

У ємність для їжі додаємо сандвіч, яблуко і виноград.

На ваш розсуд масло можна замінити вершковим сиром або паштетом.

Фаршировані перці

Необхідні продукти:

• болгарські перці – 8 шт.;
• яловичина або телятина – 500 грам;
• морква – 2 шт.;
• ріпчасті цибулини – 2 шт.;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• рисова крупа – 100 грам;
• м’ясний бульйон – 150 грам;
• сушені трави – невелика щіпка.

Що завтра взяти на обід і як це приготувати:

Акуратно очистити перці від насіння і серцевини, але при цьому шапочки не викидаємо.

Чистимо моркву і цибулини, шаткуємо їх маленькими кубиками.

На середньому вогні обсмажуємо цибулю з морквою близько десяти хвилин.

Промиваємо рис в холодній воді до тих пір, поки рідина не стане прозорою.

Відварюємо до напівготовності.

Видаляємо з м’яса плівки і прожилки, моєму в теплій воді і підсушуємо на паперових серветках.

Ділимо його на великі шматочки і пропускаємо через м’ясорубку.

Додаємо в отриману масу сушені трави, сіль і перець.

Потім пересипаємо в фарш половину смаженої цибулі з морквою, рис, і знову прокручуємо в м’ясорубці.

Щоб фарш вийшов як можна більш ніжним і повітряним, вливаємо в нього трохи м’ясного бульйону.

Ретельно перемішуємо м’ясну масу.

Фаршируємо перець нашої начинкою, накриваємо шапочками і ставимо в глибоку посудину.

Поверх страви висипаємо залишилися цибулю з морквою і заливаємо всі продукти бульйоном.

Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом години.

Тепер ви знаєте, що взяти на обід в офіс і не ходити голодним весь день.

Курячі котлети з чорносливом

Інгредієнти:

• куряче філе – 350 грам;
• сіль;
• паприка;
• жирні вершки – 125 грам;
• чорнослив – 5-7 шт.;
• соняшникова олія – 50 грам.

Поетапний процес:

Куряче філе промити і нарізати на невеликі скибочки.

Пересипаємо м’ясо в чашу для блендера і вливаємо необхідну кількість вершків.

Перебиваємо філе за допомогою блендера.

Заливаємо чорнослив гарячою водою і даємо йому трохи настоятися.

Потім зливаємо зайву рідину і ріжемо його маленькими кубиками.

З’єднуємо курячий фарш з чорносливом, додаємо сіль і паприку.

Формуємо з отриманої маси котлети і обсмажуємо на олії до готовності.

Такий м’ясної гарнір можна вживати в їжу зі стравами з картоплі, крупами і макаронними виробами.

Рис з морепродуктами

Що нам знадобиться для приготування цього гарніру:

• рисова крупа – 300 грам;
• гаряча вода – 700 грам;
• лимон – 1 шт.;
• часник – пару зубчиків;
• перець чилі – половина;
• гребінці – 12 шт.;
• сіль;
• перець;
• китайські суміші приправ;
• оливкова масло – 30 грам;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• курячі яйця – 2 шт.;
• соєвий соус – 25 грам;
• маргарин – 35 грам;
• мед – 1 ст. л.;
• кінза – 1 пучок.

Що можна взяти на обід і як приготувати це блюдо:

Рис пересипаємо в невелику каструлю, заливаємо окропом і варимо до готовності.

Перець чилі нарізаємо маленькими кубиками.

Знімаємо плівку з часникових зубчиків і подрібнюємо їх під спеціальним пресом.

Викладаємо гребінці на робочий стіл і робимо надрізи хрест-навхрест.

Збризкуємо гребінці лимонним соком і натираємо перцем і часником.

Присипаємо приправами і прибираємо в бік маринуватися.

В окрему миску розбиваємо два яйця, вливаємо соєвий соус і ретельно перемішуємо.

Подрібнюємо пучок зеленого цибулі і пересипаємо його в яєчну суміш.

Вливаємо отриману суміш до рисової крупи, зменшуємо вогонь і готуємо ще кілька хвилин.

На сковорідку додаємо маргарин і оливкове масло.

Чекаємо, коли маргарин розтопиться, і кладемо на сковороду гребінці.

Обсмажуємо їх близько 5-7 хвилин.

В кінці вливаємо мед і засікаємо пару хвилин.

Перекладаємо рис в судок, поверх додаємо гребінці і присипаємо блюдо дрібно порізаної кінзою.

Приємного апетиту!

Млинці з телятиною і кукурудзою

Інгредієнти:

• тепле молоко – 300 грам;
• яйця – 2 шт.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• цукровий пісок – 1 ст. л.;
• борошно вищого сорту – 180 грамів;
• сіль – невелика щіпка;
• окріп – 120 грам;
• яловичина – 400 грам;
• фіолетова цибулина – 1 шт.;
• пучок петрушки;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• приправи за смаком.

Що взяти з собою на обід і як підготувати продукти:

У склянці збиваємо яйця з сіллю і цукром до повного розчинення крупинок.

З’єднуємо отриману суміш і молоко.

Вливаємо трохи олії.

Просіваємо борошно і поступово засипаємо її в миску.

Розмішуємо віночком до однорідного стану.

Вливаємо окріп, ще раз помішуємо і даємо час настоятися.

Через півгодини печемо млинці, а поки перейдемо до підготовки начинки.

Чистимо цибулину, нарізаємо її на півкільця і обсмажуємо до золотистого відтінку.

Телятину промиваємо під проточною водою і нарізаємо невеликими скибочками.

Смажимо м’ясо до рум’яної і апетитною скоринки.

Ще раз ріжемо телятину і змішуємо її з цибулею, зеленню і приправами.

Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо зайву рідину і висипаємо її до начинки.

Викладаємо начинку на кожен млинець і звертаємо його конвертиком.

Застеляємо деко пергаментним папером і переносимо на нього млинці.

Випікаємо в духовці близько 10-15 хвилин.

Готові млинці перекладаємо в контейнер.

Запечена куряча грудка з брокколі

Що взяти з собою на обід з курячого м’яса? Не бажаєте спробувати курячу грудку з брокколі і імбиром?

Список продуктів:

• філе – 350 грам;
• брокколі – 250 грам;
• соєвий соус – 25 грам;
• сіль;
• паприка;
• куркума;
• йогурт – 150 грам;
• імбир – 15 грам;
• зелень;
• рослинне масло.

Покроковий процес:

У глибокій мисці змішуємо тертий імбир, соєвий соус, сіль і спеції.

Опускаємо в маринад шматки курки і чекаємо близько півгодини.

Кладемо на деко фольгу, переносимо на неї курку і прикрашаємо брокколі.

Присипаємо блюдо приправами і свіжою зеленню.

Відправляємо в духовку на 20 хвилин, потім розгортаємо фольгу і засікаємо п’ять хвилин.

Для соусу змішуємо йогурт, що залишилася зелень, масло і паприку.

Перекладаємо курку в судок і вживаємо разом з соусом.

Тепер ви знаєте, що взяти на обід на роботу поживних і смачних м’ясних страв.

Лосось в соєвому соусі з овочами

Інгредієнти:

• болгарський перець – 1 шт.;
• стручкова квасоля – 100 грам;
• лосось – 175 грам;
• стручки зеленого горошку – 25 грам;
• соєвий соус;
• соняшникова олія;
• приправи для риби;
• пшеничне борошно;
• сіль;
• рукола.

Що взяти на обід на роботу з рибних страв? Готуємо за наступним алгоритмом:

Розігріваємо сковорідку і обвалюємо в борошні рибу.

Обсмажуємо лосося з двох сторін.

Овочі ріжемо дрібними кубиками і відварюємо близько п’яти хвилин у підсоленій воді.

Пересипаємо овочі в судок, додаємо рибу і збризкуємо соєвим соусом.

Прикрашаємо руколою і більше не думаємо, що взяти з собою на роботу.

Ознайомившись з простими і не дуже рецептами, ви зможете вибрати найбільш підходящі варіанти. З часом звичні каші з котлетами набридають, а душа просить щось нове. Тому скористайтеся нашими порадами і порадуйте себе новими та смачними стравами. Тепер ви точно знаєте, що взяти на обід на роботу.