Салат «Європа» з яловичим язиком

Що повинно входити до складу святкового салату? Без майонезу можна легко обійтися, і в цьому ми вже переконалися. Також замість звичайного м’яса можна покласти яловичий язик. Якщо цей продукт правильно відварити, то вийде справжній делікатес.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• Варений яловичий язик – 60 р.
• Морква невелика – 1 шт.
• Кукурудза консервована – 50 р.
• Листя салату – 3-4 шт.
• Огірок середнього розміру свіжий – 1 шт.
• Томати черрі – 2-3 шт.
• Соус песто – пару столових ложок.
• Сіль, перець, зелень – за бажанням і смаком.

Приготування:

Відварити мову. Робити це потрібно заздалегідь, так як м’ясо потрібно відварювати 2,5-3 години на повільному вогні. Потім продукт потрібно охолодити, очистити від оболонки і під’язикової області і нарізати соломкою.

Відварити моркву не очищаючи (можна на пару). Охолодити і нарізати шматочками, однакового розміру.

Промити і підсушити листя салату. Порвати на шматочки.

Змішати листя салату з м’ясом і морквою. Додати консервовану кукурудзу. Можна використовувати варену кукурудзу.

Посолити і поперчити. Теоретично салат вже готовий.

Красиво сервірувати: викласти на тарілку соус песто, потім з допомогою циліндричної форми – салат. Обернути блюдо тонкими пластинами зі свіжого огірка. Зверху посипати зеленню, з боків покласти помідори черрі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11