Найпростіший спосіб
Далі розглянемо, як швидко посолити сало самим простим способом, використовуючи тільки кухонну велику сіль. Підготовлене і висушене сало розмістіть на папері або дощечці, рясно посипте сіллю таким чином, щоб вона повністю покрила всю поверхню, а також внутрішні частини розрізаних шматочків.
Вимірювати необхідну кількість солі не потрібно, сипте її, не шкодуючи. Сало вбере в себе стільки, скільки йому потрібно. Інша сіль залишається не пошкоджене. Перед вживанням її зчищають ножем або ганчіркою. Коли сало густо обліплено сіллю з усіх сторін, що його укладають в ємність або загортають у папір і відправляють на кілька днів у холодильник.
Це дієтичний варіант приготування сала. Так як не використовуються спеції і гострі приправи, то таке сало зможуть є люди з хворобами шлунково-кишкового тракту і маленькі діти. Багатьох дітлахів не змусити з’їсти сало, але хитрі мами придумали невеликий секрет, кажучи, що це м’ясо білого ведмедя. Це перевірений спосіб, який діє безвідмовно.