Як приготувати литовський хліб в домашніх умовах: рецепти

Пивний литовський хліб: склад

Спечена за попереднім рецептом буханець буде в розрізі сірого кольору. Того, хто любить чорний хліб на кшталт «Бородінського», сподобається це кулінарне припис. Нам знадобиться:

375 грамів пшеничного борошна (3 склянки по 200 мл);
250 г житнього (2 чашки);
1 столова ложка цукру;
1 яйце;
чайна ложечка меду;
стільки ж какао;
200 мл пива (краще темного);
2 з половиною ложки сухих дріжджів;
100 мл кефіру;
2 столові ложки рослинного масла;
пучку солі;
трохи розчинної кави.

Хліб на пиві: заміс тіста

Якщо у вас є потрібний девайс, то приготування цього чорного, надзвичайно смачного литовського хліба не займе багато часу.

Читайте також: Як зварити шипшина: приготування, корисні властивості, плюси застосування та протипоказання

Прямо у відро агрегату вливаємо пиво.

В кефірі розчиняємо какао-порошок. Вливаємо в пиво.

Додаємо мед, цукор і сіль.

Вбиваємо яйце. Збовтуємо його виделкою.

Поступово додаємо рослинне масло.

Борошно спочатку просіваємо, щоб наситити його киснем.

Спершу додаємо в відерце хлібопічки житній помел, а слідом пшеничний.

Для додання насиченого темного кольору можна підсипати щіпку розчинної кави.

І під кінець посипаємо поверхню нашої маси сухими дріжджами.

В агрегаті запускаємо програму «Простий хліб». Машина сама замісить і відстоїть в потрібному температурному режимі тісто. А коли прийде час, ще й спече смачний хлібець.

Вам залишається тільки вказати ступінь зажаривания скоринки та вагу буханця (в нашому випадку це 900 грамів).

Читайте також: Як приготувати м'ясо в соусі в духовці: рецепти

Готовність буханця перевіряємо дерев’яною лучиною. У цього хліба на зрізі видно дірочки, як у сиру. Буханець видає приємний запах, а на смак м’якуш повинен бути трохи солодкуватим.