З йогуртом і чорницею
Ця нескладна в приготуванні випічка відрізняється приємним смаком і легким ягідним ароматом. Все це робить її надзвичайно популярною серед великих і маленьких ласунів. Тому тим, хто часто пече пончики будинки, що не перешкодить освоїти ще один варіант. Для цього вам буде потрібно:
- 250 г чорниці.
- 1 яйце.
- 1 склянку пекарській борошна.
- ½ Чашки йогурту.
- 1 ч. л. екстракту ванілі.
- 1/3 склянки цукрової пудри.
- За ¾ ч. л. розпушувача і соди.
У глибокій ємності з’єднують всі сипучі інгредієнти. В отриману суху суміш додають яйце, йогурт і ванільний екстракт. Все це доповнюють чорницею і розкладають у спеціальні форми для пончиків. Випікають вироби при 190 0C до появи золотистої скоринки. Повністю готові пончики прикрашають за власним розсудом і подають на стіл.
З яблуками
Тим, кому цікаво, як печуть пампушки жителі різних країн, пропонуємо звернути увагу на німецький рецепт. Щоб без турбот повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 300 мл нежирного молока.
- 40 г вершкового масла (20 в тісто, інше для начинки).
- 75 р коричневого цукру.
- 5 г розпушувача.
- 20 г білого цукру.
- 20 мл пісного масла (для змазування формочок).
- 3 яйця.
- 2 яблука.
- 1,5 склянки пекарській борошна.
- Сіль, кориця, ванілін і мелений мускат.
У глибокій ємності з’єднують підсолену борошно, коричневий цукор і розпушувач. Туди ж відправляють розтоплене масло, ванілін, молоко і збиті яйця. Отриману в результаті масу доповнюють яблуками, обсмаженими з додаванням білого цукру, кориці, мускату. Все добре перемішують і викладають у змащені форми для пончиків. Випікають вироби при 170-190 0C в межах півгодини. Підрум’янені пончики злегка охолоджують, прикрашають по своєму смаку і подають до столу.