Зі згущеним молоком
Ці пончики готуються без додавання цукру. Солодкість їм надає присутня в їх складі згущене молоко. Щоб зробити їх в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г пекарській борошна.
- 450 г сирого згущеного молока.
- 3 сирих яйця.
- 1 ч. л. розпушувача.
- Сіль.
Для початку необхідно зайнятися яйцями. Їх розбивають у глибоку миску, підсолюють і доповнюють згущеним молоком. Все це інтенсивно збовтують, а потім вимішують з сипучими інгредієнтами. З отриманого в результаті тесту формують пончики, викладають їх на деко, вистелений шматком пергаменту, і печуть в сильно розігрітій духовці в межах двадцяти хвилин.
Зі сметаною і жовтками
Ці смачні і неймовірно ніжні пончики виходять таким повітряними, що буквально тануть у роті. Вони відмінно поєднуються з різними напоями і стануть прекрасним доповненням до дитячої вечірці. Щоб зробити їх, вам потрібно:
- 2,25 склянки пекарській борошна.
- 1 ч. л. кухонної солі.
- 1,5 ч. л. розпушувача.
- 2 ст. л. підталого олії.
- 2 сирих яєчних жовтки.
- ½ Ч. л. меленого мускатного горіха.
- По ½ чашки сметани і цукру.
Готуються такі пончики настільки просто, що з подібним завданням легко впорається будь недосвідчений кондитер. У глибокій ємності з’єднують всі необхідні інгредієнти і ретельно перемішують їх. З отриманого в результаті тесту формують пончики і випікають їх при 180 0C до підрум’янення. При бажанні можна скористатися не духовкою, а варильної поверхнею. У такому разі сирі пончики занурюють в ємність з киплячим рослинним маслом і обсмажують до появи золотистої скоринки. Готові вироби прикрашають по своєму смаку і подають до столу.