Форшмак оселедцевий: класичний рецепт
Закуска складається з таких продуктів:
- двісті грам риби;
- 30 грам вершкового масла;
- 40 г м’якоті білого хліба;
- пара яєць;
- зелене яблуко середнього розміру;
- маленька цибулина.
Технологія приготування:
З оселедця прибирають всі кісточки, для зручності можна скористатися пінцетом. Повинно вийти чисте рибне філе.
Подрібнити за допомогою м’ясорубки рибу, варені яйця, цибулю і яблуко.
В кашку додають м’яке масло і ретельно розмішують.
Хліб на десять хвилин замочують у холодній воді, після чого його віджимають, пропускають через м’ясорубку і відправляють до решти інгредієнтів.
Бутербродную масу перед використанням на годину відправляють в холодильник.
Форшмак з копченою оселедцем
Складові:
- 100 грам копченої риби;
- варене яйце;
- невелика картоплина;
- 30 г вершкового масла;
- маленька червона цибулина;
- зелень.
Покроковий рецепт оселедцевого форшмаку:
Картоплю миють, очищають, обертають фольгою і запікають.
Всі компоненти подрібнюють за допомогою м’ясорубки.
В отриману масу додають м’яке масло і перемішують.
За смаком додають сіль і спеції.
Паштетом намазують скибочки хліба і прикрашають зеленню.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
