Незвичайна закуска з оселедцем і яловичиною
Інгредієнти:
- пів батона;
- ¼ Кг вареної яловичини;
- 100 грамів оселедця;
- 200 г відвареної картоплі;
- цибулина;
- склянка сметани;
- твердий сир – 70 грам;
- ½ Склянки молока;
- пара яєць;
- 50 грам вершкового масла;
- за смаком мускатний горіх.
Інструкція по приготуванню:
М’ясо, рибу, цибулю і картоплю подрібнюють за допомогою м’ясорубки.
Масу перекладають у глибоку миску додають збиті яйця, масло, сметану, мускатний горіх і сіль (за необхідності).
Батон нарізають тонкими скибочками і замочують у молоці, через десять хвилин його викладають у форму для запікання.
Зверху розподіляють форшмак і посипають сиром.
Блюдо запікається не більше двадцяти хвилин при температурі 180 градусів. У підсумку повинна утворитися рум’яна кірочка.
Форшмак з оселедцем і куркою
Інгредієнти:
- ½ Кг уриною грудки;
- 100 г рибного філе;
- три яйця;
- 150 міліграм вершків;
- 100 г масла вершкового.
Інструкція по приготуванню:
В першу чергу необхідно нарізати куряче м’ясо і обсмажити його, додаючи спеції і сіль.
Курку, рибу і цибулю пропускають через м’ясорубку. Масу перетерти з маслом і викласти у форму для запікання.
Окремо збивають вершки з яйцями і заливають рибну суміш.
Запікається страву на середньому вогні, поки не з’явиться золотава скоринка.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
