Запіканка з печерицями
Цей рецепт можна порадити всім любителям грибів, не встигли визначитися, що подати на друге. Просте блюдо з картоплі з печерицями і сметаною виходить дуже ситним і ароматним. Щоб зробити його спеціально до вечері, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г сирих грибів.
- 250 р сметани.
- 8 картопляних бульб середнього розміру.
- 1 головка цибулі.
- 1 ст. л. білого борошна.
- Сіль, масло і запашні приправи.
Вимиту і почищену картоплю ріжуть тоненькими слайсами і перекладають у високу форму. Зверху розподіляють обсмажені гриби і цибулю, пасеровану з додаванням борошна. Все це підсолюють, приправляють, змащують сметаною і запікають у межах сорока хвилин.
Оладки з фетою
Пишні овочеві млинці з сиром – найпростіше і загальнодоступне друге блюдо з картоплі, приготувати яке зможе кожен початківець кулінар. Для цього вам буде потрібно:
- 120 г фети.
- 500 г вареної картоплі.
- 1 сире яйце.
- 1 зубок часнику.
- ¼ Чашки пастеризованого молока.
- ½ Склянки борошна.
- 2/3 ч. л. розпушувача.
- Сіль, запашні спеції та олію.
Заздалегідь відварену і почищену картоплю обробляють за допомогою терки і з’єднують з борошном, розпушувачем і тиском часником. Все це доповнюють сіллю, спеціями, молоком, фетою і яйцем, а потім ретельно вимішують, ложкою викладають в промаслений сковороду і обсмажують по кілька хвилин з кожного боку.