У випічці найважливіше, щоб тісто піднялося і здоба вийшла пишною. Для цього необхідно скористатися дріжджами. Але при покупці варто звертати увагу на термін придатності, тому як вони можуть бути зіпсовані. Що робити в такому випадку? Можна використовувати прострочені дріжджі? Давайте розберемося з цим питанням, щоб більше не виникало неприємних ситуацій.
Що це таке?
Дріжджі входять в групу одноклітинних грибів. Вони здатні викликати бродіння продуктів, а у випічці хлібобулочних виробів їх застосовують з метою одержання пишної здоби. За своєю природою вони мають кілька позитивних факторів:
- у складі багато мікроелементів і амінокислот;
- підвищують імунну систему і стресостійкість;
- покращують обмін речовин в організмі, апетит;
- допомагають відновити сили після важких фізичних навантажень;
- позитивно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся.
Таким чином, вживання цього продукту має тільки позитивний вплив на людський організм. А випічка виходить повітряної і смачною.