Горщики з грибами і м’ясом
Це друге блюдо з картоплі за смаком і ароматом нагадує те, що було приготовлено в російської печі. Щоб переконатися в цьому на особистому досвіді, вам потрібно:
- 500 мл бульйону.
- 800 г печериць.
- 300 г сиру.
- 300 р майонезу.
- 1 кг нежирної свинини.
- 7 зубків часнику.
- 3 моркви.
- 2 головки цибулі.
- 13 картопляних бульб.
- ½ Пачки вершкового масла.
- Сіль і спеції.
Промите м’ясо нарізають шматками і підрум’янюють її у змащеній сковорідці, не забувши доповнити цибулею. Все це підсолюють, приправляють і розкладають по горщикам. Зверху поміщають інші овочі, гриби і картоплю. Все це заливають бульйоном, затирають сиром і готують при 190 оС в межах сорока п’яти хвилин.
Картопля, тушкована з м’ясом
Цей варіант являє собою класичне поєднання свинини і овочів. Тому любителі традиційної кухні напевно візьмуть на замітку його рецепт. Фото другої страви з картоплі з м’ясом (див. нижче) дозволяє зрозуміти, що частування виходить досить ситним. Що ж входить до його складу? Щоб нагодувати їм свою сім’ю, вам потрібно:
- 750 г м’яса.
- 1 кг картоплі.
- 1 головка цибулі.
- 1 велика морква.
- Сіль, вода, приправи і масло.
Готується це друге блюдо з картоплі в кілька етапів. Для початку вимиту і нарізану свинину обсмажують в толстодонной промасленим каструлі до підрум’янення. Коли вона покриється золотистою скоринкою, його доповнюють рубаним цибулею, тертою морквою і половиною склянки води. Все це накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні у межах чверті години. Після закінчення зазначеного часу вміст ємності доповнюють скибочками картоплі, сіллю, приправами і окропом. Тушкують м’ясо з овочами до м’якості всіх інгредієнтів.