З фундуком
Бісквіт з медом, рецепт якого напевно виявиться у вашій персональній кулінарної колекції, відрізняється вираженим горіховим смаком і ароматом. Щоб спекти його у себе удома, вам потрібно:
- 4 яйця середніх розмірів.
- 1 ч. л. розпушувача.
- По 100 г меду і горіхів.
- По 200 г дрібного цукру і звичайної борошна.
Сирі курячі яйця з’єднують з солодким піском і інтенсивно збивають до одержання густої світлої маси. На наступному етапі до них додають рідкий мед. Все це повторно обробляють міксером, а потім доповнюють розпушувачем, неодноразово просіяним борошном і подрібненим фундуком. Тісто, перекладають у глибоку форму і випікають при середній температурі до повної готовності, яку можна перевірити, проткнув корж звичайної зубочисткою.
З водою
Цінителям випічки з заварного тесту варто запам’ятати дуже цікавий і зовсім нескладний рецепт бісквіта з медом. Випечений з нього корж відрізняється дуже ніжною текстурою і приємним смаком. Щоб особисто перевірити це, вам потрібно:
- 160 г цукру.
- 325 г звичайної борошна.
- 90 г натурального меду.
- 30 мл питної відстояної води.
- 7 г сухої харчової соди.
- 2 яйця.
- ¼ Пакування вершкового масла.
- Кухонна сіль.
Мед з’єднують з водою і цукром, а потім відправляють на плиту і доводять до кипіння, не забуваючи постійно помішувати. Отриману масу доповнюють содою і сіллю і продовжують варити до появи яскравого оранжевого відтінку. Після цього вміст посуду забирають з вогню, присмачують маслом і залишають остигати. Охолоджену масу перемішують з яйцями і просіяного борошном, перекладають у високу форму і піддають тепловій обробці. Бісквіт випікають в помірно прогрітій духовці до повної готовності, судити про яку можна з появи рівномірного золотистого відтінку.