Італійська кухня: чим замінити моцарелу?

Чому в першу чергу знаменита італійська кухня? Звичайно, сирами та стравами, основою або важливим складовим яких є сир. Піца, паста, равіолі, різотто, мінестроне, капрезе і багато-багато інших страви – всі вони, навіть якщо не містять сир, то найчастіше подаються з ним. Тому що, перефразовуючи відому російську приказку, кожен італієць або шанувальник італійської кухні вам скаже, що страва сиром не зіпсуєш.

Читайте також:  Яловичина по-єврейськи в мультиварці

Знамениті сири Італії

Всіх найменувань і не перелічити, – в Італії виробляють не менше чотирьохсот видів продукту.

Мабуть, найвідоміші сири, які важко чим-небудь замінити – моцарелла і пармезан. Вони непомітно стали частими гостями і навіть завсідниками нашого меню, увійшовши до складу вже звичних страв.

Пармезан найбільш популярний завдяки своїй універсальності. Його чудовий смак і консистенція роблять його справді незамінним як в якості самостійного блюда, так і в якості прикраси. Саме тому його виготовляють багато виробників, він більш доступний, ніж моцарелла.

Читайте також:  Салат «Чорна курка» з чорносливом: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

А чим можна замінити моцарелу, якщо в магазині біля будинку її можна зустріти не завжди?

Сторінки: 1 2 3 4