З кардамоном і какао
Любителям пишною шоколадної випічки слід звернути увагу на дуже цікавий і досить простий рецепт. Бісквіт з медом і какао, зроблений за такою методикою, відрізняється красивим темним відтінком і характерним ароматом. Для його приготування вам буде потрібно:
- 160 г звичайної борошна.
- 120 г натурального меду.
- 3 добірних свіжих яйця.
- 3 ст. л. цукру.
- ½ Ч. л. кардамону.
- По 1 ч. л. розпушувача і какао.
- Кухонна сіль.
Вимиті яйця поділяють на білки і жовтки. Перші відправляють в холодильник, другі доповнюють рідким медом і обробляють міксером. На черговому етапі посветлевшую і загуслу масу доповнюють какао, кардамоном і столовою ложкою цукру. Все це повторно збивають і змішують з неодноразово просіяним борошном і розпушувачем. Вийшло в результаті тісто з’єднують з подсоленными спіненим білками, змішаними з залишками цукру, перекладають у високу форму і випікати при 180 °C до повної готовності, перевірити яку можна за допомогою звичайної зубочистки.