Мед – це широко відомий продукт бджільництва, що володіє унікальними цілющими властивостями і приємним солодким смаком. Завдяки цьому він успішно використовується в багатьох сферах, включаючи кулінарію. Його додають в маринади, заправки і тісто для випічки. У сьогоднішньому матеріалі будуть розглянуті найбільш популярні рецепти приготування бісквіту з медом.
Загальні рекомендації
Для приготування такої випічки можна використовувати липовий, гречаний або разнотравный мед. Причому чим темніше відтінок, тим насиченішим буде колір спеченого коржа. Якщо у вас під рукою не виявилося рідкого продукту бджільництва, його можна просто розтопити на водяній бані, а вже потім використовувати за призначенням.
Крім того, рецепти бісквітів з медом, фото яких можна подивитися в сьогоднішньому матеріалі, припускають наявність декількох додаткових інгредієнтів. До їх числа відносяться яйця, цукор і високосортна пекарська борошно. Для додання тесту більшої пишності в нього додають розпушувач або харчову соду. А в якості рідкої складової найчастіше застосовують питну воду, молоко, кефір, сметану і навіть міцно заварений чай.
Щоб корж вийшов високим і повітряним, його відправляють в попередньо прогрітий духова шафа. Причому протягом перших тридцяти хвилин дверцята печі не можна відкривати навіть на секунду.